Schoko-Banane-Muffins

Ich dachte mir gerade: Wieso nicht mal wieder was backen? - Aber was?

Dann hab ich mal meine Back- und Kochbücher durchstöbert aber nichts gefunden, worauf ich jetzt wirklich Lust hätte.
Chefkoch war mir irgendwie auch zu öde, deshalb hab ich geschaut was ich da hatte und hab frei schnauze mal was zusammen gemischt.
Die Muffins sind wirklich lecker geworden! Vielleicht sollte ich ein eigenes Backbuch mit eigen kreierten Rezepten schreiben :D

180°, 12 Stück

Zutaten:

200g Butter
200g Zucker
1P Vaniliinzucker
2 Eier
2-3 EL Magerquark
3/4 P Backpulver
230g Mehl
3 EL Kakaopulver
2 Bananen

Und so gehts:

1. Butter mit Zucker & Vanillinzucker weich schlagen
2. Eier und Magerquark dazu
3. Mehl, Kakao und Backpulver untermischen
4. Die Bananen zerquetschen und unterrühren
         4.1 Wer will, kann auch noch Zartbitterschokolade kleinhacken und dazugeben
5. Teig in die Förmchen füllen (sie dürfen ruhig ganz voll gemacht werden)

 6. ca. 20 Minuten bei 180° backen

Geniiießen :) Gutes Gelingen
Es kann eigentlich gar nichts schief gehen. Wenn ihr merkt, dass der Teig zu flüssig ist - mehr Mehl, wenn er zu dickflüssig ist - etwas Milch oder mehr Quark dazu.